A nanoemulsão de cera de carnaúba, usada para conservação de frutas, vem despertando o interesse de setores produtivos de países da América Latina e da Europa. E já está nos planos de uma multinacional alemã para desembarcar na Ásia.
Desenvolvida dentro do ecossistema de inovação da Embrapa Instrumentação (São Carlos/SP), em parceria com a QGP/Tanquímica – empresa com sede em Laranjal Paulista/SP, e a Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), a tecnologia está sendo adotada como uma alternativa às ceras convencionais. A nanoemulsão mantém as propriedades sensoriais do fruto, reduz a perda de massa, proporciona maior brilho, preserva a qualidade e prolonga, em média, em 15 dias a vida.
Para o pesquisador da Embrapa Instrumentação Marcos David Ferreira, somente foi possível em curto espaço de tempo devido à integração de uma equipe multidisciplinar, operando por meio de parceria público-privada, em inovação aberta.
Fonte: imprensa@embrapa.br
