Segundo a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica dos Estados Unidos (NOAA, na sigla em inglês), a chance de ocorrer um super El Niño entre outubro e janeiro é de 90%. O fenômeno traria seca severa e altas temperaturas ao Centro-Oeste e Sudeste, no exato período da florada do café, etapa crucial para a formação dos frutos. Esse risco climático direto pode afetar a qualidade e volume da safra 2027/28, repercutindo em preços mais altos no mercado.
Simão Pedro Lima, da cooperativa Expocacer, destaca que a florada é o primeiro indicador da safra, seguido pelo vingamento. A preocupação já se reflete nas negociações, podendo antecipar preço mais elevado antes mesmo da colheita de maio do próximo ano. No entanto, a intensidade e efeito do El Niño ainda variam por microrregiões produtoras, trazendo incertezas para o planejamento.
Apesar do clima incerto, o Brasil colhe uma safra recorde em 2026, próxima de 70 a 71 milhões de sacas, mesmo após chuvas fora de época que prejudicaram qualidade e atrasaram a colheita. O mercado mantém preço firme, com a saca de café arábica média acima de R$ 1.800, sustentado por estoques globais baixos e custos logísticos pressionados por conflitos geopolíticos e combustíveis caros.
Por fim, o cenário financeiro global instável, com ajustes frequentes em hedge funds e conflitos internacionais, influencia a volatilidade do café no mercado. Essa conjuntura reforça o desafio para o produtor rural na gestão de riscos e decisões estratégicas diante da próxima safra ameaçada pelo super El Niño.
