Dado divulgado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), aponta que São Paulo ampliou em 10,8% a área destinada ao tomate de mesa na safra de inverno 2025/26, mas terminou o ciclo produzindo 1,9% menos. Este resultado mostra que a produtividade recuou 11,5%, para 82,3 toneladas por hectare. A diferença entre o crescimento da área e a queda do rendimento coloca a produtividade no centro das decisões em uma cultura importante e bastante sensível às condições ambientais.
No tomate, oscilações na disponibilidade hídrica podem interferir no desenvolvimento das plantas, na formação dos frutos e na absorção dos nutrientes. Para Francisco de Carvalho, gerente comercial da Hydroplan-EB, o resultado da safra chama atenção justamente porque mostra os limites de uma estratégia baseada apenas na expansão da área cultivada. Em áreas de Sumaré, Monte Mor e Mogi Guaçu, em São Paulo, acompanhadas pela Hydroplan-EB, a irrigação por gotejamento já faz parte do manejo da cultura.
Entre as tecnologias utilizadas nessas áreas está o HB10 Drip, desenvolvido para aplicação diretamente na água da irrigação por gotejamento. A solução atua na retenção de água no solo e busca ampliar a disponibilidade hídrica para as plantas ao longo do ciclo. Testes controlados e monitorados anteriormente em lavouras comerciais de tomate apontaram aumento de produtividade entre 8% e 10% nas áreas tratadas em comparação ao manejo padrão, segundo o engenheiro agrônomo Márcio Boldrin, da Biogênese.
Para Francisco, tecnologias desse tipo ganham relevância à medida que o produtor passa a analisar não apenas o volume produzido, mas a relação entre recursos utilizados e resultado obtido. “Água, fertilizante, energia e mão de obra têm custo. Quando conseguimos melhorar o aproveitamento desses recursos, não estamos falando apenas de uma questão agronômica, mas econômica. O próximo avanço de produtividade pode estar muito mais em fazer melhor uso da estrutura existente do que simplesmente aumentar a área”, afirma.
