Diante das novas exigências sanitárias que entram em vigor em 3 de setembro, o Ministério da Agricultura criou um protocolo de certificação para tentar manter as exportações de carne bovina à União Europeia. O bloco europeu passou a exigir garantia de que os animais destinados à exportação nunca receberam antimicrobianos ao longo da vida. Sem essa comprovação, o Brasil fica fora da lista de países autorizados a vender proteína animal ao mercado europeu.
A adesão ao protocolo, formalizado em 29 de maio, é voluntária, mas se torna obrigatória para pecuaristas que quiserem acessar esse mercado. O processo exige contratação de certificadora credenciada, assinatura de termo de adesão e apresentação de planos sanitário e nutricional da propriedade. Após análise documental e inspeção da fazenda, a certificação pode sair em até sete dias. Apesar do prazo apertado, nenhuma propriedade foi certificada ainda pelo novo modelo.
O principal desafio está no uso da monensina, substância amplamente utilizada na alimentação de bovinos confinados para melhorar o desempenho dos animais. As normas europeias restringem antimicrobianos em toda a cadeia produtiva e exigem rastreabilidade completa, comprovando que os bovinos não receberam esse tipo de medicamento. A medida pressiona produtores a reverem estratégias de manejo e nutrição para não perderem acesso a um mercado relevante para o agronegócio brasileiro.
