Segundo o analista de Safras & Mercado Fernando Iglesias, o mercado físico do boi gordo seguiu com preços firmes na primeira quinzena de novembro. A recuperação nos volumes de negócios estimulou a demanda dos frigoríficos, enquanto a oferta de animais terminados permaneceu limitada em estados-chave, mantendo as escalas de abate em torno de cinco a seis dias úteis. Esse cenário sinaliza espaço para novos reajustes no curto prazo para a arroba.
O comportamento da China continua influenciando o mercado, com a gestão restritiva das cotas de exportação de carne bovina limitando compras mais agressivas naquele país. Porém, a entrada dos salários e a sazonalidade do último bimestre fortalecem a demanda interna pela proteína, sustentando os preços na praça nacional.
Na cotação do boi gordo a prazo, São Paulo e Goiás permaneceram estáveis, com arrobas a R$ 394 e R$ 380, respectivamente. Minas Gerais e Mato Grosso registraram alta, fechando em R$ 385 (+1,82%) e R$ 370 (+1,37%). Mato Grosso do Sul e Rondônia mantiveram seus preços sem alterações, a R$ 383 e R$ 368 por arroba.
No atacado, os preços dos cortes bovinos se mantiveram estáveis, pressionados pela concorrência da carne de frango e suína. O quarto traseiro do boi foi cotado a R$ 29,50/kg, enquanto o dianteiro ficou em R$ 22,50/kg. Para o produtor rural, essa conjuntura indica oportunidade para planejar o ciclo produtivo e aproveitar o momento favorável aos preços da arroba.
